Kozarstvo i danas vrijedna grana stočarstva

Kozarstvo je jedna od najstarijih grana stočarstva koja i danas ima važnu ulogu u poljoprivrednoj proizvodnji. Osim što osigurava zdrave i kvalitetne proizvode, poput mlijeka i mesa, predstavlja i stabilan izvor prihoda za mnoga domaćinstva. Sve više poljoprivrednika prepoznaje prednosti uzgoja koza, a među njima je i Kakanjac Alija Haračić, koji se uspješno ovim poslom bavi već godinama.

Koze spadaju među najstarije pripitomljene životinje koje su čovjeku od davnina davale vrijedne proizvode – meso, mlijeko i kožu. Danas se intenzivna proizvodnja najčešće odvija u zatvorenim ili poluotvorenim prostorima, gdje je uzgajivačima glavni zadatak da obezbijede dovoljno hrane i vode za stado. U naselju Dumanac mi smo posjetili Aliju Haračića, koji se ovim vidom poljoprivredne proizvodnje uspješno bavi već godinama.

-Sad imaju četiri velike, petero jaradi i muški jedan u štali, inače, ima više od dvadeset godina kako držim koze i određen broj, pošto sam radio na terenu, to su bile jedna, dvije, sad kako sam u penziji, malo više, iako ni to nije puno, mislim gledajući, onoliko, koliko mogu održavat, radit, izjavio je za NTV IC, Alija Haračić.

Naročita posebnost koza ogleda se u mlijeku koje je izuzetno zdravo i bogato mineralima i vitaminima.

-Proljetos negdje bili su mali jarići kad zove me iz Kaknja čovjek pita, dijete mu ima bronhitis i kaže stalno ide na inhalaciju, kaže možeš li obezbijedit mlijeko, pa hajd kažem od svake ću pomalo, bar pola litra dnevno, hajd može, tako da je nosio i poslije kaže, super, umanjila je inhalacije, jer kozije mlijeko je zdravo, zato što se koza zdravo hrani, a inače koza je poznata po tome da se neće napit vode iz prljave kante vode, bit će dva dana, tri, žedna, al se neće napit, naveo je Haračić.

Inače, koza je jedna od najrentabilnijih životinja, priča naš sagovornik, te dodaje da ove životinje nisu zahtjevne.

-Nagodno je pogotovo kad je čovjek slobodan, onda one se brzo razmnožavaju, svake godine od jedne imaš dvoje, pa i troje, tako da kažem, a za pašu odavde recimo kod nas kad izađeš samo između kuća prođi do Busovače nema zijana nigdje, tako da kažem privatnih posjeda da bi načinilo štetu i sve, isplati se, ima jarad, ima mlijeko, ima zimski period, ono što je debelo, a nije za držanje, nije da se kozi, to ide u stelju, poručio je Haračić.

Kozarstvo, uz pravilnu njegu i ishranu, predstavlja stabilan izvor zdrave hrane i prihoda za domaćinstva. Upravo posvećenost uzgajivača poput Alije Haračića pokazuje da ova grana stočarstva ima veliki potencijal za dalji razvoj i očuvanje tradicije na našem području.